CAS號9000-90-2中溫α-淀粉酶（食品級酶）
貨號：A8752
規(guī)格：500g
酶活：1萬U/g
別名 : ?-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶
儲存條件 : 密封儲存、干燥、低溫
 酶活 : 10000U/g 
單位 : 瓶

a-淀粉酶(EC 3.2.1.1)又稱a-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶，是以淀粉為底物的淀粉內(nèi)切水解酶，它與淀粉作用時(shí)是從分子內(nèi)部切開a-1,4-糖苷鍵使淀粉分子量迅速降低，a-淀粉酶不能切開支鏈淀粉分支點(diǎn)a-1, 6-糖苷鍵，也不能切開a-1,6-糖苷鍵附近的a-1,4-糖苷鍵，因此，水解產(chǎn)物除葡萄糖和麥芽糖還含有糊精和一系列含有a-1,6-糖苷鍵的低聚糖。

該酶具有較高的耐熱性能，廣泛用于淀粉、酒精、白酒、啤酒、味精、釀造、制糖、飴糖、紡織品等工業(yè)上。

本產(chǎn)品經(jīng)芽孢桿菌發(fā)酵而得，具有酶活力高、耐熱性好、作用pH范圍廣、沒有任何添加劑、沒有毒副作用等特點(diǎn)。

酶活定義

l 1克酶粉在60℃、ph6.0條件下，1h液化1g可溶性淀粉，即為1個(gè)酶活力單位，以U/ml表示。

酶活

l 10000U/g

產(chǎn)品特性

l 熱穩(wěn)定性：在60℃以下較為穩(wěn)定，適作用溫度60-70℃，可適用于高達(dá)90℃的液化過程。

l PH穩(wěn)定性：在PH6.0-7.0時(shí)較穩(wěn)定，適PH6.0，PH5.0一下失活嚴(yán)重。

l 鈣離子對酶活的影響：鈣離子對酶活力的穩(wěn)定性有提高作用，沒有鈣離子，酶活力*喪失。

使用說明

推薦使用量為6-8U/g淀粉，具體添加量，應(yīng)根據(jù)實(shí)際工藝情況確定。

  換算后建議添加量為1kg淀粉，添加0.6—0.8g酶粉。

貯存

密封保存于無異味、干燥、陰涼的地方。本品系生物活性物質(zhì)，強(qiáng)光、高溫將會(huì)引起酶失活，建議密封儲存與干燥、低溫的環(huán)境中，25℃以下，液體儲存12個(gè)月。

抑制劑 

銅、鈦、鈷等金屬離子對本品有一定的影響。鉛、鋁、鋅等金屬離子對本品有較強(qiáng)的抑制作用。

 CAS號9000-90-2中溫α-淀粉酶（食品級酶）訂購說明：
1、絕大部分產(chǎn)品備有現(xiàn)貨，一般情況下都能訂貨當(dāng)日發(fā)貨。 
2、部分非常用產(chǎn)品，需提前1－2日預(yù)訂，海外期貨則需要提前3-6周預(yù)訂。 
3、部分產(chǎn)品價(jià)格會(huì)因貨期、批次等因素發(fā)生變化，若有變動(dòng)以訂貨當(dāng)日新價(jià)格為準(zhǔn)。 
4、每日訂單截止時(shí)間為16點(diǎn)整，部分城市可到17點(diǎn)整，因超過截止時(shí)間造成當(dāng)日不能發(fā)貨的將于次日安排發(fā)貨。
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 CAS號9000-90-2中溫α-淀粉酶（食品級酶）運(yùn)輸說明：
1、極低溫產(chǎn)品：極低溫產(chǎn)品運(yùn)輸過程中加裝干冰運(yùn)輸。用干冰把產(chǎn)品包裹起來，再用泡沫盒密封，膠帶層層粘住泡沫盒，放入索萊寶的箱子，然后交付給合作快遞，安全快速高效放心的送客戶的手中，保證產(chǎn)品的性質(zhì)穩(wěn)定如一，為您的實(shí)驗(yàn)保駕護(hù)航。
2、低溫產(chǎn)品：低溫產(chǎn)品運(yùn)輸過程中加裝索萊寶冰袋運(yùn)輸。事先用冰袋把產(chǎn)品包裹起來，再使用泡沫盒密封，用膠帶嚴(yán)實(shí)密封泡沫盒，再放入索萊寶的箱子（保溫效果少可以持續(xù)一周），然后交付給合作快遞，安全快速高效放心的送客戶的手中，保證產(chǎn)品的性質(zhì)穩(wěn)定如一，為您的實(shí)驗(yàn)保駕護(hù)航。
3、常溫產(chǎn)品：常溫產(chǎn)品運(yùn)輸過程中無需加冰或者特殊包裝。產(chǎn)品由公司庫房人員快速配貨，準(zhǔn)確快速高效的快遞保證產(chǎn)品快速送達(dá)您的手中。